« 2009年5月 | トップページ | 2009年7月 »

フランス料理の夕べ

皆さん、こんにちは。

帝国ホテルでの美食会、フランス料理の夕べに参加しました。

サロンにもお越し下さった総料理長田中健一郎氏のディナーをいただきながら、高塚先生のテーブルマナーやお料理にまつわるお話もうかがえる、貴重な勉強の会です。

サロンでは恒例になっているこの会、この度は高塚先生のリクエストに応えて、田中総料理長が海燕の一品をメニューにおこしてくださいました。

断崖絶壁に命綱一本でよじ登りながら獲るというツバメの巣、食材としては大変貴重なものであり、珍味の一つでもあります。

参加の皆さんからは、初めていただくツバメの巣に感嘆がもれました。

田中総料理長に感謝!感謝!です。

その他、ソムリエの方や素晴らしいデザートを作ってくださいました望月シェフにも感謝です。

S2009515_023

S2009515_055

|

原宿にこの緑!

皆さん、こんにちは。

6月に入り、アジサイの美しい季節になりました。

サロンから目と鼻の先に、驚くほど緑の残る美しい散歩道をまた一つ発見しました

Photo Photo_2

元々は鳥取藩池田候のお屋敷址で、20年前には日本社会事業大学があった場所なのですが、とにかくここが原宿?と思うほど緑がうっそうとして残る閑静な場所で、ちょっとした散歩の穴場になりそうです。

Photo_3 Photo_4

Photo_5

新しくなった原宿警察、東郷神社に隣接し、隈研吾氏設計の素敵なマンション「パークコート神宮前」も完成したばかりです。

つい先日は、ミシュランで一つ星をとったシェフのレストランもオープンしました。今度行ってみますね。

|

« 2009年5月 | トップページ | 2009年7月 »