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ブラジル情報No.2「サンパウロのスーパー」

歩いて7~8分の処にある、生鮮食料品スーパー「オルチフルチ」

目にも鮮やかな果物・野菜があふれんばかりにsign03

いきなり南国sun

テンションあがりっぱなしでしたupheart04

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サイズはどれも日本よりビッグサイズ。

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このパプリカなど長さ20センチ以上はあります(゚0゚)

オーブンで真っ黒に焼いて皮をむき、和風に生姜醤油でいただいたらとっても美味でした。

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柿、アテモヤ、リンゴ、ポンカン、スターフルーツ、パパイヤ、マンゴー、パッションフルーツマンゴスチン、グァバ、バナナ、アーティチョーク、アテモヤ、パイナップル、ココナッツ、カジューなどなど。。。。ワクワクでしたlovely

このミニトマトはパッケージがブドウの房の様でカワイイ

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ハーブ類も豊富。

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とても気になったのが、どのスーパーや市場に行っても必ず有る、セット野菜。

ネギとイタリアンパセリが1束になって売られています。

細かく切り、ドレッシングやソースに使うそう。

イタリアンパセリは日本のものよりかなり大味で大柄でした。

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一角にあるクッキー売り場。

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基本、野菜や果物、パン、クッキーなどは量り売りで、自分で袋に入れてレジで清算します

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ご存知ポン・デ・ケージョも量り売り。

ポルトガル語で「チーズパン」という意味。

ただし、小麦粉ではなく「マンジョッカ」(キャッサバ)の粉で作るので、モチモチした食感。

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手前の切り口が白いのが、「マンジョッカ芋」(キャッサバ)です。

油で揚げてフライドポテトのようにして食べたり、粉状に加工してパンやケーキ、

料理のトロミ付けにも使われいます。

日本でもおなじみのタピオカもこのマンジョッカが原料です。

渋谷・新宿・青山もすぐ近く、原宿の料理教室・お菓子教室~クッキングサロン原宿~
http://cooking-harajuku.com  

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