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5月のレッスン中華「牛バラ丼」

人気の牛バラ丼をレッスンしましたtaurus

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香辛料の八角や隠し味の氷砂糖を使って、中華独特の風味とコクを出します。

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生姜の千切りで香りを出し、牛バラ肉を加えさっと炒めます。

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スープ、調味料、八角を加えアクを取りながら煮込みます。

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仕上げに水溶き片栗でとろみをつけて出来上がり!

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チンゲン菜はサラダオイルと塩を加えた熱湯でゆでてツヤだしを。

ご飯の周りにチンゲン菜の青味、牛バラを盛り付け、タレをかけましょうdelicious

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