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5月のレッスン中華「拌四糸」

5月中華レッスンの牛バラ丼に合わせて、中華サラダの「拌四糸」をお教えしました。

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一言でいえば、四種の野菜などの具材を糸状に切り揃え、中華のドレッシングソースで和えていただくというお料理です。

今回は四種でしたが、三種でも五種でも良いですね。

具材は野菜、薄焼き玉子、果物などです。
きれいに切り揃え、彩りよく盛り付けます。

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醤油、酢、砂糖、酒、塩、胡椒、胡麻油でソースを作り、いただく際にかけましょう。

牛バラ丼との相性もバッチリ!

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